ネタ的雑記

竹鶏物語とのたまを使った目玉焼き丼

brax3 (2010年6月12日 07:47) | コメント(2007) | トラックバック(0)

先週のアークヒルズマルシェで買ってきた竹鶏物語の「とのたま」。

普段流通に出回らない、規格外の大きさ3Lサイズの玉子を集めたパック。

他の玉子と同様竹炭を使って育てた鶏の玉子です。

基本的に大きいのを選別しているだけなので、先日買ってきたふたごちゃんほどではないですが、それでも大きいだけに普通の玉子より双子の可能性が高いと言われてましたが、今回は双子。

サイズが大きい上に双子だとすごく得した気分になりますねー。

ついでにマルシェで買ってきた新じゃがも焼いてみました。

サイズが小さいからって焼きすぎました。

玉子の下には築地で買ってきたかつおふりかけを敷いてあります。

蜜芋(安納芋)買ってきた。

brax3 (2010年6月 8日 11:53) | コメント(1409) | トラックバック(0)

有楽町の交通会館マルシェで蜜芋買ってきました。

安納芋とも言いますね。

種子島でしか採れないという蜜がたっぷり詰まったさつま芋です。

蜜芋専門のスイーツの店、夢のまた夢が元麻布にあったりします。

とりあえず定番の焼き芋。

思ったよりも蜜が溢れてきません。

焼き方のコツがあるんですかね。

バター焼き。

フライパンにバターを溶かして、電子レジで下ごしらえした蜜芋を輪切りにして入れます。

塩を振ってから食べると甘さが引き立ちますね。

ベーコンチーズ焼き。

ショルダーベーコンととろけるチーズを乗せて焼いてみました。

真ん中の列はチーズの代わりにマヨネーズ。

まだまだ蜜芋が余ってるんですが、どうしたものか。。。

6月6日は楽器の日。あと銀座四丁目の猫。

brax3 (2010年6月 6日 21:57) | コメント(4) | トラックバック(0)

6月6日はロールケーキの日でもあるんですねー。珍しく食べませんでしたが。

ということで、和光の隣の山野楽器の店頭ではミニライヴをやってました。

一時間ごとに行われるミニライヴは毎回違う楽器。

13時頃に行ったので、サックスでした。

有楽町のほうに教室があるみたいですね。

H&Mの隣にできたヤマハビルではフルート。昨日の光景ですが。

みなさんヤマハの音楽教室の顧問だそうです。

歩行者天国のぬこ達は相変わらずですねー。

アスパラベーコンペペロンチーノそら豆入り【自炊】

brax3 (2010年6月 5日 21:37) | コメント(0) | トラックバック(0)

アークヒルズのマルシェで買ってきた、アスパラガスとそら豆を使ったペペロンチーノ。

写真ではわかりにくいですが、かなり太めのアスパラガス二本と、大量に買ってきたそら豆が目いっぱい入っているのでパスタより具の方が多いです。

家でパスタ作るのは久しぶり。

黄身が二つ！双子卵のゆで卵の断面図公開。

brax3 (2010年5月23日 08:36) | コメント(567) | トラックバック(0)

竹鶏物語ふたごちゃん。

先日六本木マルシェで買ってきた、黄身が二つ入っている可能性が高い玉子ですが、玉子サンドにしてみました。

マヨネーズとあえてあるのに、全体的に黄色いです。

黄身が多いのであたりませですが。

パンは銀座のドミニクサブロンで買ってきました。

パンもモチモチで美味いし、玉子は濃厚。

玉子のペーストを作る過程で、ゆで卵を作ったわけですが、その注目の断面図はこんな感じ↓↓↓

続きを読む: 黄身が二つ！双子卵のゆで卵の断面図公開。

マグロほほ肉ステーキ丼

brax3 (2010年5月22日 20:55) | コメント(184) | トラックバック(0)

浦安魚市場を歩いてたら、美味そうなマグロほほ肉があったんでつい。

店のおっちゃんに食べ方を聞いたら簡単だったので作ってみました。

つけダレを適当に作って、5分以上漬けて焼くだけ。

マグロなんで、生でも焼けてても特に問題無いんで楽ですねー。

ちょっと寂しかったんで卵焼きもつけてみました。

半熟卵のピクルスと、月山ワインブランジュ

brax3 (2010年5月18日 22:09) | コメント(515) | トラックバック(0)

六本木マルシェで買ってきた半熟卵のピクルスで宅飲みです。

白身は固いですが、黄身は半熟。

黄身の甘さと酢の酸味が合ってて美味いですねー。

ついでにコンビーフと里芋のキッシュ、ダノイのフォカッチャも食べてます。

山形の月山ワインブランジュ。

甘口のロゼですね。

飲みやすいです。

ワインを飲むのはどんな時？　←参加中

美味い肴があった時。

つまみに合わせてお酒を選びますねー。

ピクルスには日本酒やビールよりワインでしょう。

購入はこちら。

竹鶏物語ふたごちゃん

brax3 (2010年5月16日 08:28) | コメント(231) | トラックバック(0)

昨日マルシェで買ってきた竹鶏物語ふたごちゃん。

鶏を育てるのに竹炭を活用しているところから竹鶏物語の名前をつけたそうです。

栄養価が普通の卵より高く、安全、何より美味しいです。

普段自炊しないんで、賞味期限が長いのが一番うれしいですが。

そんな中で一緒にマルシェに並んでいたのが「ふたごちゃん」。

普通に排卵される卵の中で、たまに大きいのが含まれているそうで、黄身が二つの双子の可能性が高いとのこと。

それを集めてパックにしているので、たくさん数は出てきません。

通販もしていないようで、マルシェに出てきてたのも6個入りが4パックだけ。

そのうちの1パックを買ってきました。

一個は昨日の豚ロースとアスパラ炒めで使用。

ちゃんと黄身が二つでした。

今朝はベーコンエッグ。

二個使って両方とも双子。

写真では黄身がつぶれてますけど。

やっぱり黄身が多いと贅沢な気分ですねー。

最近天気がいいんで、なんとなく通勤途中で撮った写真など。

brax3 (2010年5月15日 23:04) | コメント(197) | トラックバック(0)

なんとなく通勤途中に撮ってみた写真をアップ。

COOLPIX S8000は適当に撮っても綺麗に撮れるんで楽しいですね。

1枚目は自宅前のつつじ。

自宅前の道路はつつじの並木が続いていて満開です。

六本木ヒルズ森タワーのウェストウォーク。

六本木ヒルズの建物内は幾何学的で面白いですねー。

さくら坂。

ローダーデール前です。

もうすっかり葉桜。

ルーマニア大使館前の桜も完全に葉桜でした。

豚ロースとアスパラ炒め

brax3 (2010年5月15日 22:52) | コメント(76) | トラックバック(0)

アークヒルズのヒルズマルシェで美味そうなアスパラガスを買ってきたので自炊です。

シーフードミックスを使おうかと思っていたのですが、近所のスーパーで豚ロースが4割引だったので変更。

適当な大きさに切って、オリーブオイルで炒めます。

築地で買ってきた富山の塩と、100円ショップの黒胡椒、ガラムマサラで味付け。コンソメの元なんかも入れてみました。

最後に、ヒルズマルシェで買ってきた玉子、竹鶏物語のふたごちゃんを溶いたものを入れて完成。

適当に味付けしてたのに美味いのは素材の力ですねー。

でも面倒なんで一品しか作りません。

ご飯もマルシェで買ってきた米、ご飯のお供は銀座めざマルシェで買ってきたふりかけ。

マルシェとかアンテナショップとかで買ってきたものを食べるためだけに自炊しています。

竹鶏物語に関してはもう少ししたら別に書こうかと思います。