竹鶏物語とのたまを使った目玉焼き丼

先週のアークヒルズマルシェで買ってきた竹鶏物語の「とのたま」。普段流通に出回らない、規格外の大きさ3Lサイズの玉子を集めたパック。他の玉子と同様竹炭を使って育てた鶏の玉子です。基本的に大きいのを選別...

蜜芋(安納芋)買ってきた。

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有楽町の交通会館マルシェで蜜芋買ってきました。安納芋とも言いますね。種子島でしか採れないという蜜がたっぷり詰まったさつま芋です。蜜芋専門のスイーツの店、夢のまた夢が元麻布にあったりします。 とりあ...
竹鶏物語ふたごちゃん。先日六本木マルシェで買ってきた、黄身が二つ入っている可能性が高い玉子ですが、玉子サンドにしてみました。マヨネーズとあえてあるのに、全体的に黄色いです。黄身が多いのであたりませで...

マグロほほ肉ステーキ丼

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浦安魚市場を歩いてたら、美味そうなマグロほほ肉があったんでつい。店のおっちゃんに食べ方を聞いたら簡単だったので作ってみました。つけダレを適当に作って、5分以上漬けて焼くだけ。マグロなんで、生でも焼け...
六本木マルシェで買ってきた半熟卵のピクルスで宅飲みです。 白身は固いですが、黄身は半熟。黄身の甘さと酢の酸味が合ってて美味いですねー。ついでにコンビーフと里芋のキッシュ、ダノイのフォカッチャも食べて...

竹鶏物語ふたごちゃん

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昨日マルシェで買ってきた竹鶏物語ふたごちゃん。鶏を育てるのに竹炭を活用しているところから竹鶏物語の名前をつけたそうです。栄養価が普通の卵より高く、安全、何より美味しいです。普段自炊しないんで、賞味...

豚ロースとアスパラ炒め

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アークヒルズのヒルズマルシェで美味そうなアスパラガスを買ってきたので自炊です。シーフードミックスを使おうかと思っていたのですが、近所のスーパーで豚ロースが4割引だったので変更。適当な大きさに切って、...